ミネラルウォーター


ミネラルウォーター

ミネラルウォーター

ナチュラルミネラルウォーターを原水として、品質を安定させるためにミネラル調整やばっ気、オゾン殺菌、紫外線殺菌を施したり、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われるものもあります。


水に対する考え方ですが、原水としてもおいしい水を徹底的に磨き上げることによって純水に近くなります。その水のミネラルのバランスを調整することによって、安心で安全な水をつくるというものです。


ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン(農林水産省)

1990年に、ミネラルウォーター類の品質表示のガイドラインが農林水産省によって、下記のように定められています。(品流通局長通達「2食流第1071号」)地下水などのうち飲用に適した水を容器に詰めたものとなります。


分類原水処理方法
ナチュラルウォーター特定の水源から採水された地下水沈殿、濾過、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わない。
ナチュラル・ミネラルウォーター特定の水源から採水された地下水のうち、地層中の無機塩類(ミネラル等)が溶解した地下水沈殿、濾過、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わない。
ミネラルウォーターナチュラルミネラルウォーターを原水沈殿、濾過、加熱殺菌、品質を安定させる目的でミネラル調整、ばっ気、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合が行われているもの。
ボトルドウォーター飲用に適した水(純水、河川の表流水、水道水など)処理方法の限定なし